Menu

Verse maaltijden met liefde voorbreid

Specialiteiten

Voorgerechten

Gamba pil pil

Gepelde gamba’s in olijfolie met knoflook, rode pepers en bosui

€ 16,50

Vitello tonnato

Zacht gegaarde kalfsmuis met tonijncrème, gemende salade en kruiden

€ 16,50

Foie gras

Met gekonfijte ui, calvados appeltjes en een warm brioche broodje met tafelzuur

€ 21,50

Specialiteiten

Hoofdgerechten

Gebakken zalmmoot

Met hollandaisesaus

€ 26,50

Gekonfijte eendenbout

Met een jus van Madeira en truffel

€ 26,50

Paddenstoelen risotto

Met tomatensalade en een oude kaas kroketje

€ 24,50

Fondue – v.a. 2 per.

Fondue aan tafel met ossenhaaspuntjes en diverse sauzen

€ 59,50

Hors d’oeuvre froid 

(koude voorgerechten)

Cocktail de crevettes

Hollandse garnalen in een verfijnde cocktailsaus

€ 15,50

Paté maison

Huispaté van gevogelte en ganzenlever

€ 12,50

Anguille fumée

Gerookte IJsselmeerpaling met een salade van kappertjes en uitjes

€ 17,50

Huître

Oesters op een bedje van ijs met rode wijnazijn, citroen en sjalotten

€ 19,50

Jambon et melon

Gerookte ham met meloen

€ 9,50

Carpaccio

Carpaccio van ossenhaas met pijnboompitten, Pecorino kaas en truffeldressing

€ 15,50

Saumon fumée

Noorse gerookte zalm met een salade, uitjes en appeltjes

€ 13,50

Jambon et melon

Gerookte ham met meloen

€ 9,50

Potages

(Soepen)

Bisque d’homard

Kreeftensoep met Cognac en room

€ 9,50

Consommé de queue de boeuf

Heldere ossenstaartsoep met Madeira

€ 9,50

Soupe à l'oignon

Franse uiensoep met kaas gegratineerd

€ 8,50

Hors‑d’oeuvre chaud

(warme voorgerechten)

Escargots de Bourgogne

Slakken met uitjes, prei en een kruidenmelange

€ 16,50

Coquilles St. Jacques

Gegratineerde coquilles bereid met knoflook, wijn, crème fraîche en tuinkruiden

€ 16,50

Champignons râpés l'oignon

Gegratineerde champignons met verse kruiden, knoflook en sjalotten-olie

€ 9,50

Poisson

(visgerechten)

Sole meunière

In roomboter gebakken zeetong (aan tafel gefileerd)

Dagprijs

Filet de cabillaud, sauce à la moutarde

Gebakken kabeljauwfilet met grove mosterdsaus

€ 26,50

Viandes

(vleesgerechten)

Chateaubriand Stroganoff v.a. 2 per.

Gebraden ossenhaas met een verfijnde wodka‑roomsaus. Aan tafel bereid

€ 66,50

Filet de veau Zingara v.a. 2 per.

Kalfshaas met ham, ossentong en Madeira‑roomsaus. Aan tafel bereid

€ 70,50

Entrecôte grillée 250gr

Gegrilde entrecôte met rode wijn portsaus

€ 28,50

Tournedos au poivre v.a. 2 per.

Ossenhaasbiefstuk met een zachte pepersaus. Aan tafel bereid

€ 66,50

Tournedos café de Paris

Ossenhaasbiefstuk met een verse kruiden‑roomsaus

€ 31,50

Côte d'agneau grillée aux herbes de Provence

Lamskoteletten van de grill met tijm en rozemarijnsaus

€ 29,50

Dessert

Glace dame blanche

Vanille-ijs met warme chocoladesaus

€ 9,50

Glace fantasie

Vanille-ijs met warme chocoladesaus en advocaat

€ 10,50

Glace du chef

Bitterkoekjes-ijs met boerenjongens

€ 10,50

Glace flambées - v.a. 2 per.

Geflambeerde kersen, banaan of ananas met vanille-ijs

€ 29,50

Mousse au café

en zachte mousse van koffie, koffielikeur en roomijs

€ 16,50

Mousse au chocolat

Huisgemaakte chocolademousse (specialiteit van de chef)

€ 10,50

Crème Brûlée

Huisgemaakte vanilledessert met gebrande suiker en vanille-ijs

€ 9.50

Plateau de fromage

Diverse soorten Franse kaas

€ 14.50

Chefs special

Lavacake met witte chocolade ijs, kruimel en Baileys

€ 15.50

Crêpe Suzette flambées - v.a. 2 per.

Aan tafel geflambeerde sinaasappelsaus met flensjes en roomijs

€ 29.50

Salade de fruits frâis

Verse fruitsalade van het seizoen

€ 10,50

Heeft u een allergie? Laat het ons weten.

Pin It on Pinterest